作り方

1.鶏肉と厚揚げは2センチ角に切る。玉ねぎはくし形に切る。ホットプレートに鶏肉とAの調味液を入れ、高温で煮立てる。

2.玉ねぎと厚揚げも入れて、蓋をして5分蒸し焼きにする。

3.蓋を開け、煮汁を少し煮詰めてかつお節を絡める。真ん中にスペースを開け、ご飯を乗せる。具の部分に溶き卵を流し入れ、ピザ用チーズ、紅しょうが、青ネギもトッピングして蓋をして1分蒸らす。

4.保温にし、煮ながら頂く。



これは2人前の材料で作ったときの写真です

ホットプレートに調味料と鶏肉を入れて煮立てて・・（ちょっと鶏肉大きすぎたごめん）


玉ねぎと厚揚げも入れて・・・（ちょっと玉ねぎも大きすぎたごめん）



蓋をして蒸し焼きにして・・・
（左下、ティッシュ挟んでるのはがたつきがあるから高さを揃えるため←）



かつお節を絡めたら真ん中をあけて


ご飯を置き、溶き卵を流し入れて、紅ショウガと青ネギ、


とろけるチーズもトッピング！

煮ながら頂くんですが、ご飯に汁がしみしみになり、ところどころチーズが焦げて香ばしくなったりしつつ、めちゃ盛り上がります。
ごはんに合うように味付けはやや濃いめになってるので、お好みでしめじやらしいたけやらえのきやら足してもいいし、お好きなようにお願いします。

紅ショウガや青ネギはお子さんが小さかったら無しでも！


2020/4/29のレシピ