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材料(4人分)
・豚ひき肉 250g
・豆腐(絹でも木綿でも) 400g
・ニラ 1/2束
・生姜(みじん切り) 1かけ
・豆板醤 大さじ1
・水 300㏄
・水溶き片栗粉、ごま油 適量

A
・紹興酒、醤油 50㏄ずつ