材料(4人分)
・菜の花 1束
・サーモン(刺身用) 200g
・しょう油 大さじ1と1/2
・すりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
作り方
1) 菜の花は熱湯に塩少々(分量外)を入れてゆで、冷水にとってしっかり水気をしぼり3センチくらいの長さに切る。
2) サーモンは2センチ角のさいの目に切り、しょう油をまぶして10分ほどおく。
3) 1)の菜の花と2)のサーモンを合わせ、すりごま、ごま油、塩を振って全体を和える。
ご飯に乗せて丼にする場合は、一緒にもみのりや韓国のりを乗せるとおいしいですよ!
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