材料（3人分くらい）
・バックリブ 8本（800g）
・玉ねぎ 1個
A
・プレーンヨーグルト 100㏄
・カレー粉 大さじ1
・塩 小さじ1
・クミン（ホール） 小さじ1
作り方
1)Aをボウルに合わせ、バックリブを入れて全体になじむように混ぜる。ラップをして冷蔵庫で2時間ほどなじませ、オーブンに入れる30分前に冷蔵庫から出しておく。玉ねぎは1センチ厚さの半月に切る。
2)オーブンを200度に予熱する。天板にクッキングシートをしいて玉ねぎを周りに並べ、肉も並べる。200度のオーブンで30分焼く。
バックリブは骨付きのロース肉、スペアリブは骨付きのバラ肉。
ロースなので肉質がきめ細やかで脂身部分が少なく、さっぱりしていて上品で断然食べやすい！
（ラムに匹敵するほど美味しい）
プレーンヨーグルト、カレー粉、クミンシード、塩を混ぜ合わせたつけだれに絡めて2時間ほど冷蔵庫でお休みさせ、焼き始める30分前には取り出して室温に置いておきます。
クッキングシートを敷いた天板に、玉ねぎと共に並べて、あとは200度のオーブンで30分焼くだけ。
30分後↓
これだけ！
これだけだけど、めちゃくちゃ美味しい！
めっちゃくちゃ美味しいで！（2回言うたで）
2020/8/17のレシピ
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