ベースのご飯の部分
材料（ごはん少なめで巻いた場合6本分）
・米 2合
・塩 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・焼きのり 6枚
具の部分その①コチュジャン焼肉
・牛肩ロース薄切り肉 300g
・砂糖 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・醤油 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
※牛肉は2センチ長さに切り、材料をすべて鍋に入れて中火で煮汁が無くなるまで煮詰める。
具の部分その②人参のナムル
・人参 大1本
・塩 小さじ1/3
・ごま油 小さじ2
※人参は千切りにして耐熱コンテナに入れ、蓋を斜めにのせて600wの電子レンジで3分加熱し、塩とごま油を混ぜる。
具の部分その③ほうれん草のナムル
・ほうれん草 1束
・塩 少々
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・白ごま 小さじ1
※ほうれん草はゆでて水けを絞り、食べやすい長さに切って、塩、醤油、ごま油、白ごまを混ぜる。
具の部分その④たくあん
・たくあん 適量
※長細いスティック状に切る。
作り方
1）まきすに海苔を置き、1/6量のごはんをうっす～く広げる。もはや隙間だらけになるが致し方ありません。ごはんはそんなに食べたくないのです。
雑穀を混ぜて炊いてます（2合の米に対して大さじ1）。
2）具を並べます。ごはんより具メインで。
3）手前からキュッと巻く。
キュッと。
2021/2/2のレシピ
お子様向けの巻き寿司レシピはこちらに。
・牛肩ロース薄切り肉 300g
・砂糖 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・醤油 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
※牛肉は2センチ長さに切り、材料をすべて鍋に入れて中火で煮汁が無くなるまで煮詰める。
具の部分その②人参のナムル
・人参 大1本
・塩 小さじ1/3
・ごま油 小さじ2
※人参は千切りにして耐熱コンテナに入れ、蓋を斜めにのせて600wの電子レンジで3分加熱し、塩とごま油を混ぜる。
具の部分その③ほうれん草のナムル
・ほうれん草 1束
・塩 少々
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・白ごま 小さじ1
※ほうれん草はゆでて水けを絞り、食べやすい長さに切って、塩、醤油、ごま油、白ごまを混ぜる。
具の部分その④たくあん
・たくあん 適量
※長細いスティック状に切る。
作り方
1）まきすに海苔を置き、1/6量のごはんをうっす～く広げる。もはや隙間だらけになるが致し方ありません。ごはんはそんなに食べたくないのです。
雑穀を混ぜて炊いてます（2合の米に対して大さじ1）。
2）具を並べます。ごはんより具メインで。
3）手前からキュッと巻く。
キュッと。
2021/2/2のレシピ
お子様向けの巻き寿司レシピはこちらに。
コメント