材料（４人分）調理時間15分
・長芋 350g
・太いちくわ 2本
・たらこ 50g
・マヨネーズ 大さじ3
・塩、胡椒 少々
・山椒の実 あればでOK
作り方
1）長芋は皮をむいて一口サイズに切り、鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて火にかけ、くしがスッと通るようになるまでゆでて、湯をきる。熱いうちに粗くつぶし、塩、胡椒を振る。
2）ちくわは乱切りに、たらこは薄皮をとって同じボウルに入れる。
3）2のボウルに1を入れ、マヨネーズを加えてあえる。器に盛り、山椒の実をのせる。
※柚子胡椒×マヨでも美味しいです
※マヨだけでも美味しいです
※マヨ無しで梅で和えても美味しいです
茹でて、、、
お湯を捨てて
あ、若干固かったか！？
と思ったけど、これが逆によかった！
サクっとスーみたいな二種類の食感を楽しめた！
ちくわとたらこ、そしてマヨネーズで和えまして、香りのアクセントに山椒の塩漬けを散らしました。
ここは料亭か？ってくらい美味しかったです。
2021/6/12のレシピ
1）長芋は皮をむいて一口サイズに切り、鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて火にかけ、くしがスッと通るようになるまでゆでて、湯をきる。熱いうちに粗くつぶし、塩、胡椒を振る。
2）ちくわは乱切りに、たらこは薄皮をとって同じボウルに入れる。
3）2のボウルに1を入れ、マヨネーズを加えてあえる。器に盛り、山椒の実をのせる。
※柚子胡椒×マヨでも美味しいです
※マヨだけでも美味しいです
※マヨ無しで梅で和えても美味しいです
茹でて、、、
お湯を捨てて
あ、若干固かったか！？
と思ったけど、これが逆によかった！
サクっとスーみたいな二種類の食感を楽しめた！
ちくわとたらこ、そしてマヨネーズで和えまして、香りのアクセントに山椒の塩漬けを散らしました。
ここは料亭か？ってくらい美味しかったです。
2021/6/12のレシピ
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