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材料(4人分)調理時間40分くらい
・鶏もも肉 2枚(650g)
・玉ねぎ 2個
・オリーブオイル 少々
・ダイスカットトマト缶 1缶
・マスカルポーネチーズ 100g
・水 400ml
・塩、胡椒 ←鶏肉に振りかける分(目安として塩は小さじ1くらい)
・仕上げの塩 適量(目安としてここでも小さじ1くらい、合計で小さじ2くらい)