作り方
1)高野豆腐は水を張ったボウルに浮かべて戻し(2,3分で戻ります)、手でぎゅっと絞る。これを半分の大きさに切り、さらに厚みも半分にして1枚を4枚にする。これに豚肉を巻き付け、さらに海苔も巻く。
2)フライパンに油をひき、1の肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、中火で両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。
3)フライパンの油を拭き、Aを加えて煮立てる。2の肉巻きを戻し入れ、煮汁が無くなって照りが出てくるまで煮詰める。
写真で見る作り方↓↓
井上かなえオフィシャルブログ 母さんのれしぴぃ置き場
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