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材料(4人分)調理時間15分
・蒸し牡蠣 240g
・豚バラ薄切り 350g
・薄力粉、油 各適量
・ブラックペパー たっぷり
・レモン お好みで
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・紹興酒 大さじ1
・醤油 大さじ2

※コープさんのこれを使用しました→「冷凍 蒸しかき(兵庫県産一年生かき使用) 240g(12~24コ入)」
※生牡蠣でもできると思いますよ!生のまま焼いて、蓋をして蒸し焼きにして中までしっかり火を通してください。
※薄力粉を使用しましたが、片栗粉で作ってもしっかり照り照りになって美味しいかと思います。