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材料(3~4人分)
・豚肩ロース焼き肉用 400g(またはそれに準ずる肉でOK)
・塩、酒 各適量
・片栗粉 大さじ4
・油 適量
A
・吟だし 1袋(200ml)
・梅干し 2~3個(種を取ってちぎる)
・醤油 大さじ1

・水溶き片栗粉 適量
・実山椒の塩漬け、青ネギの小口切り、大葉の千切りなどお好みのものを