材料（4人分）調理時間15分
・ナス 4本（500gくらい）
・豚薄切り肉（バラでもロースでも） 350g～400gくらい
・ニンニク 1片（みじん切り）
・油 少々
・塩、ブラックペパー 適量
・醤油 大さじ2
・かつおぶし 5gくらい
※ナスの代わりにズッキーニでも。
※ニンニクは省いてクミンを使っても美味しそう。
作り方
1）ナスは食べやすい大きさに切って塩水につけ、ぎゅっと絞る。豚肉も食べやすい長さに切る。
2）フライパンに油をひいてナスの皮目を下にして並べ、中火にかける。2分ほど焼いたら裏返し、豚肉を広げながら入れて一緒に炒める。フライパンの端にニンニクも入れて一緒に炒める。
3）肉の色が変わったら全体的に塩、ブラックペパーを振り、醤油を回しかける。調味料が馴染むまで3～4分ほどそのまま炒め、汁気が少なくなったらかつおぶしを加えて火を止める。
写真で見る作り方↓↓
ナス、豚肉とニンニクも一緒に炒めて、
塩、胡椒、醤油で味付けしまして、
最後に鰹節をバサッと！
2022/07/1のレシピ
写真で見る作り方↓↓
ナス、豚肉とニンニクも一緒に炒めて、
塩、胡椒、醤油で味付けしまして、
最後に鰹節をバサッと！
2022/07/1のレシピ
コメント