材料（4本分）
・豚ひき肉（赤身がおすすめ）250g
・塩 2.5g
・ブラックペパー 少々
・ドライバジル 小さじ1/2
・薄力粉 大さじ1
作り方
1）ボウルにすべてを入れて手で手早くこね混ぜ、4等分にしてソーセージのような細長い形に成型する。
2）フライパンに油をひき、中火にかける。1を並べ、焦げ目がついたら少しずつ転がしながら、全体をこんがりと焼き付け、中まで火を通す。
※脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭きながら焼いてください。
豚ひき肉、塩、ブラックペパー、ドライバジル、薄力粉を混ぜて細長く成型し、フライパンで焼いていきます。
恐ろしいほどの脂の海になりますが、キッチンペーパーで拭きとりながら転がしながらしっかり焼きます。
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