材料（2人分）調理時間15分くらい
・鶏むね肉 1枚（350gくらい）
・塩、胡椒 各少々
・片栗粉 大さじ2
・こめ油（またはサラダ油） 大さじ2
A
・米酢 大さじ1と半
・醤油 大さじ1と半
・ニンニクチューブ 小さじ半くらい
※ニンニクの代わりに生姜でもできます。
※スティック状に切りましたが、そぎ切りでもできます。
※鶏むね肉で作りましたが、鶏もも肉でもできます。
作り方
1）鶏むね肉はスティック状に切り、塩、胡椒を軽くまぶす。ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。
2）フライパンに油をひいて中火にかけ、1の肉を1本ずつ並べていく。片面がこんがりと焼けたら面を変え、全体に焼き色を付ける。
3）余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、混ぜ合わせたAを一気に加えて煮絡め、火を止める。
写真で見る作り方↓↓
鶏むね肉1枚はこのように細長く切ります。
お好きな形状でどうぞ。
塩と胡椒を軽くまぶしましたら、
ポリ袋に入れて片栗粉を入れ、振り混ぜて全体に粉をまぶします。
はい、一瞬でこのようになります。
ポリ袋に入れて片栗粉を入れ、振り混ぜて全体に粉をまぶします。
はい、一瞬でこのようになります。
フライパンに油をひき、肉を並べて中火で焼いていきましょう。
面を変えながら全体が色が変わるまで焼きます。
色が変わったら（まだ中は半生でもOKです）、
色が変わったら（まだ中は半生でもOKです）、
キッチンペーパーで余分な油を全部ふき取ります。
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