作り方

1）フライパンにバターと新玉ねぎを入れ、中火で炒める。バターが全体に馴染んだら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

2）牛乳を注ぎ、木べらでとろみがつくまでかき混ぜる。チーズを加え、カニカマ、塩、胡椒を加えて火を止める。

3）2をグラタン皿に入れ、あればゆでブロッコリーを刺し、粉チーズを振る。トースターで表面に焦げ目がつくまで5分ほど焼く。

写真で見る作り方↓↓


カニカマ1パック使って。


新玉ねぎを使って作るときは、こうしてくし形切りに大きくカットし、玉ねぎのみずみずしい甘みを感じられるように加熱時間もさっと。


バターが溶けたら薄力粉を入れて、


牛乳は低脂肪ではなく、しっかり乳脂肪多めのものを使うと生クリームを使わずともコクがあって美味しいです。


さらにスライスチーズも加えて濃厚なうまみをプラス。


ここにカニカマを加えて火を止めます。


塩と胡椒で味付けをします。

グラタン皿に入れて粉チーズをまぶします。







2023/05/13のレシピ