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材料(4、5人分)
・牛切り落とし肉 300g
・豚バラ薄切り肉 250g
・塩 小さじ1
・胡椒 少々
・卵  1個
・パン粉 1/2カップ
・牛乳 1/4カップ
・玉ねぎ 1個
・バター 10g

・青ネギ 1/4束
・オリーブオイル 少々
A
・だし醤油 大さじ4
・水 大さじ2
・米酢 大さじ2