コメント一覧 (3)

1. • 3. カズハ
   • 2016年05月11日 12:42
   • いただいたアドバイスと、たくさんの工程写真のおかげで、
     息子の誕生日に焼いたチョコスフレはバッチリでした！！！！！
     すぐにご報告しようと思いながら、１ヶ月以上が経過してしまいました。
     
     オーブンの焼き時間は、140度で30分焼きました。
     その後130度に落として20分くらいかな。
     最初の140度を長めにしたので、全部の焼き時間は少し短めにしてみました。
     
     レシピ帳（備忘録。かわいげも何も無い、ただのノート）に、この温度を記し、
     次回からもバッチリです（＾0＾）
     本当に、ありがとうございました！！！
2. • 2. かな姐
   • 2016年02月16日 10:25
   • カズハさんへ
     作ってくださってありがとうございます！
     焼きあがった時に上が一回り小さく台形に・・・・っていうのは、もしかすると温度を下げるのが早かった可能性が。ほんっとに申し訳ないんですが、オーブンによって焼き上がりにめちゃさが出てきてしまうのです。
     次回焼くときに、140度で焼く時間を少し長めにし、130度に落とすといいかも。
     わたしは今回は140度オンリーで45分焼いたんですが、焼き上がりはばっちりだったんですが、じゅわっとしっとり感がやや少なく、軽い仕上がりになってしまいました。
     
     今日のブログに写真入りで手順を追ってますので、よかったら参考になると・・・嬉しいです。
     
3. • 1. カズハ
   • 2016年02月15日 22:13
   • かな姐さん、ごめんなさい(>_<)
     このお菓子の話じゃないんです💦
     
     チョコスフレがこっちのブログになくて
     ここで質問させてください(ToT)
     
     バレンタインに、かな姐さんのレシピの
     チョコスフレを焼きました！
     主人にも中2男子の息子にも大好評‼
     なのですが、
     
     焼き上がったとき、なぜか上の方がキューって
     一回り小さく縮んでいて Σ(゜Д゜)
     極端に言うと底が丸い台形みたいな形に
     なりました。
     
     焼き時間は、140度で20分、130度にして40分
     です。
     最後の10分くらいはアルミをかぶせました。
     そして、オーブンがピロリロリーンと鳴って
     いそいそ出してアルミを取ったら、
     上部が一回り小さくてΣ(￣ロ￣lll)
     
     メレンゲと黄身&チョコ生地を混ぜるときに
     サクサクーっと混ぜられなかったのかな。
     メレンゲの塊が気になって、けっこう念入りに
     混ぜてしまったかもしれません。
     
     もし、理由がわかったら、教えてください！
     息子からのリクエストで、来月のお誕生日
     ケーキは、このチョコスフレになったので、
     今度こそ味だけでなく形も満足いくものに
     したいんです(>_<)
     
     違うレシピの質問でホント申し訳ないのですが、
     教えてもらえると助かります(ノ_＜。)