材料（4人分）
・キャベツの葉　5枚くらい
・にんじん　1/2本
・コーン　大さじ3くらい（冷凍の場合は熱湯でさっと湯がいて冷ましたもの）
・塩　適量

Ａ
・柚子ジャム　大さじ2
・塩、胡椒　少々
・レモン汁　大さじ1
・エキストラバージンオイル　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ2

作り方
1)キャベツとニンジンはそれぞれあらみじんに切り、塩をふって揉んでしんなりしてきたらギュッと絞る。
2)ボウルに1のキャベツとニンジン、コーンを入れ、Ａを加えて和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。