材料（作りやすい分量）
・ゴーヤ　大1本（種とワタを取り除いて正味250g）
・ツナ缶（小）　1缶
・ごま油　大匙1
・白だし　大匙3
・白すりごま　大匙1

作り方
1)ゴーヤは縦に半分に切って中の種とワタをスプーンでかき出し、薄切りにする。
2)鍋にごま油をひいて1のゴーヤを炒める。3分ほど炒めて少ししんなりしてきたら、軽く油を切ったツナ缶を加え、白だしを加えて弱火にし、7，8分ほど炒め煮にする。汁けを飛ばし、白すりごまを加えたら火を止めて冷ます。
3)粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて密閉し、冷蔵庫で保存。