材料（5人分ほど）
・玉ねぎ　2個
・人参　小1本
・ジャガイモ　3個
・豚しゃぶしゃぶ用肉　300g

・バター　30g
・薄力粉　大匙4
・ミートソース　1/2カップ
・水　2カップ
・牛乳　2カップ
・生クリーム　1/2カップ
・塩　小匙2
・胡椒　少々

・ローリエ 1枚

作り方
1）玉ねぎは薄切り、にんじんは1センチ幅のいちょう切り、ジャガイモは一口サイズに切る。
2）鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらジャガイモと人参を加えてさらに炒める。ふたをして蒸しながら炒めます。ジャガイモが半透明になってきたら豚肉を広げて入れ、さっと炒める。薄力粉を加えて全体に絡めたら、水とミートソース、ローリエを加えてやや弱火でジャガイモに火が通るまで10分ほど煮る。
3）牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、胡椒で味を調える。