材料（4人分）
・小松菜　1束
・ツナ缶　1缶
・卵　2個
・春雨　40g
・ごま油　小匙2
・白ごま　大匙2
A
・水　200㏄
・酒　大匙2
・醤油　大匙1
・塩　ふたつまみ


作り方
1）小松菜は4センチ長さに切る。春雨はキッチンばさみで短く切る。
2）フライパンにごま油をひいて熱し、小松菜の軸の方から入れて炒める。しんなりとしてきたらツナ缶の油を軽く切って加え、Aを入れて煮立てる。葉の部分も入れ、戻した春雨も加えて汁けが少なくなるまで煮たら、溶き卵を流しいれて混ぜる。しっかり水分を飛ばし、最後に白ごまを加える。