材料（3人分くらい）
・ナス　2本
・塩　ひとつまみ
・ごま油　大匙1
・鰹節　1パック
・青ネギ　2本

作り方
1）ナスは乱切りにして塩水につけて灰汁を抜く。母ちゃん鍋に水気をしぼって入れ、塩を振って全体にまぶすように手でなじませ、ごま油をふりかける。ふたをして600wのレンジで3分加熱する。
2）かき混ぜて鰹節と青ネギを振る（振らなくてもいいしお好みで）。