材料（4人分）
・合いびき肉　300g
・塩コショウ　少々
・卵　1個
・パン粉　1/2カップ
・牛乳　1/4カップ
・セロリ　2本
・サラダ油　少々
・大根おろし、ポン酢など　適量


作り方
1)セロリはあらみじんに切る（葉っぱもすべて使います）。パン粉は牛乳を振りかけてふやかしておく。
2)ボウルに合いびき肉、塩コショウ、卵、1のパン粉と牛乳、セロリを加えて手でこね混ぜ、4等分にして成形する。
3)フライパンにサラダ油をひいて熱し2を並べて表面に焦げめをつけながら焼き、両面ふたをしながら5分ずつくらい弱火で焼いて中まで火を通す。
4)お好みで大根おろしとポン酢を添えて頂く。