材料（3，4人分）
・高野豆腐　2枚
・かたくり粉　大匙2
・サラダ油　適量

・青のり　小匙2
・塩　少々

作り方
1）高野豆腐は水で戻して手で挟み、水気をぎゅうっと絞る。縦に3つ、横に4つ包丁を入れてサイコロ状に切る。
2）ビニール袋に1と片栗粉を入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。揚げ油を180度に熱して揚げる。
3）揚げたてのところに、塩と青のりを全体に振る。