母さんのれしぴぃ置き場
材料（手のひら大3枚分）

・人参　2本

・ニラ　1/2束

・じゃがいも　2個

・薄力粉 大6～7

・水　大4～

・塩　小1/3

・白すりごま　大3

・サラダ油　少々


作り方

1)人参は千切り、ニラは4センチの長さに切って大きめのボウルに入れる。ジャガイモをすりおろしてここに加え、薄力粉、塩、白すりごまをくわえて箸でざっと混ぜ、水をくわえて混ぜる。

2)全体がしっとりとしてまとまったら生地の出来上がり。フライパンにサラダ油を敷いて中火に掛け、生地を1/3量ずつ入れて薄く延ばして両面しっかり焼く。ヘラで押さえながらペッタンコにこんがりと焼きます。

3)食べやすく切って盛り付け、お好みで酢醤油や辛子醤油、コチュジャンなどを添えます。