材料（4人分）

・しらたき　1袋

・人参　2本

・ツナ缶（小）　1缶

・卵　2個

・サラダ油　少々

・塩　小1/3

・醤油　大1

作り方

1)しらたきは洗って水けをきり、ざくざくっと切っておく（あんまり長いと食べにくいからね）。人参は千切りにする。

2)フライパンを中火にかけ、しらたきを炒める。油を敷かずに空炒りする感じ。こうするとこんにゃく臭さが抜けて、余分な水分も抜けるので食感がよくなります。

3)パラパラになってきたら、サラダ油を少し加えて人参を加えて炒める。人参がすこーししんなりとしてきたらツナ缶を油ごと入れて炒め、塩、醤油で味付けする。

4)最後に溶き卵を流し入れ、ざざっと大きくかき混ぜたら出来上がり。