材料（4人分）

・ブラックタイガー　16尾

A

・塩　小1/3

・酒　大1

・カレー粉　小1

・胡椒　少々

・醤油　小1

・片栗粉　適量

・サラダ油　適量

・サラダ菜　適量

作り方

1)海老は殻をむいて背中に切れ目を入れて背ワタを取り、Aを揉みこんで10分ほど置く。

2)１の水気を切って、片栗粉と共にビニール袋に入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。

3)フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、２を両面揚げ焼きにする。サラダ菜と共に盛り付ける。