材料（4人分）

・里芋　550g

・豚バラスライス　150g

A

・水　300cc

・酒　大2

・砂糖　大2

・醤油　大2～3

作り方

１）里芋は厚めに皮をむいて一口に切る。豚肉は食べやすい長さに切る。

２）鍋に里芋とAを入れて中火で煮立て、豚肉を広げながら入れる。あくをすくって弱火にし、醤油を加えて落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで15分ほど煮る。