材料（2人前）

・鶏モモ肉　1枚（３５０ｇ）

・サラダ油　適量

・レタスなど　適量

A

・岩塩　適量

・黒胡椒　少々

・米酢　大１／２

・鶏がらスープのもと　小１

・ニンニク　1片（摩り下ろす）

・ごま油　大１

B

・小麦粉　大２

・片栗粉　大２

作り方

１）鶏肉は余分な脂肪を取り除き、筋を叩いて一口くらいの大きさに切り、Aの調味料を揉み込み15分ほど置く。

２）ビニール袋にBを入れ、１の鶏肉を入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。

３）揚げ油を熱し、２の肉を揚げる。最後は高温にしてしっかり油を切る。

４）器に盛り付け、レタスを添える。