材料（４人分）

・玉ねぎ　大きいの１個

・ベーコン　５枚

・ニンジン　１本

・ジャガイモ　４つ

・ダイストマト缶　１缶

・バター　４０ｇ

・小麦粉　大４

Ａ

・水　２カップ

･固形スープのもと　２個

・砂糖　大１

・醤油　大２

・白ワイン　大３

Ｂ

・塩　小１／２

・胡椒　少々

・牛乳　１／２カップ

・ホールコーン　１缶

作り方

１）玉ねぎは薄切りに、ベーコンは２センチくらいの幅に切る。ニンジン、ジャガイモはそれぞれお好みの大きさに切る（汁にとろみをつけたまま煮込むので若干火が通りづらいので、小さめに切るといいです）。

２）鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、ベーコン、ジャガイモ、ニンジンも加えてさらに炒め、小麦粉を振り入れる。

３）トマト缶とＡを加えて火を弱め、材料が柔らかくなるまで煮込む（焦げないように底をたまにかき混ぜてね）。

４）材料が全て軟らかく煮えたら、Ｂを入れてひと煮立ちさせて出来上がり。

※ゆでたブロッコリーを盛り付けると彩りが映えます。

※とろみのついた汁なので、ジャガイモやニンジンは小さめに切ること。でもとろみのおかげで、温めなおししても、煮崩れしにくいです。