鮭のハンバーグ
材料（8個分）

・生鮭　4切れ（４００ｇ）

・青ネギ　5本

・生姜　1片

・サラダ油　少々

A

・塩　小1／３

・胡椒　少々

・塩昆布　大３

・パン粉　大３

・卵　1個


作り方

１）青ネギは小口切り、生姜は摩り下ろす。生鮭は皮を外して身は細かく切る。サラダ油以外の材料をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わす。


２）フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、１のたねを8個の小判型に丸めて並べる。両面をこんがりときつね色に、蓋をしながら中まで火を通す。