チヂミ

材料（4人分）

・ニラ　1束

・ジャガイモ　２００ｇ

・サラダ油　適量

A

・小麦粉　大３

・水　大３

・塩　ひとつまみ

・和風顆粒出汁のもと　小１/３

・桜海老　大２

・白ゴマ　大２


作り方

１）ニラは2センチの長さに切る。ジャガイモは皮をむいて摩り下ろす。ニラ、ジャガイモ、Aの材料をボウルに入れて菜ばしで混ぜる。


２）フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、１のたねをお玉に1杯くらいにまとめて落とす。お玉のお尻で押さえて平らにし、片面が焼けたらフライ返しで裏返し、ぎゅっと抑えて裏面も焼く。


３）そのままでも美味しいし、コチュジャンや、醤油をつけていただいても。