トマトハヤシ


材料（4人分）

・玉ねぎ　1個

・ニンニク　1片

・ダイストマト缶　1缶

・バター　３０ｇ

・小麦粉　大２

A

・コンソメ　1個

・白ワイン　大２

・醤油　大１

・オイスターソース　大１

・ウスターソース　大１

・砂糖　大２

・塩　小１


・牛切り落とし肉　３３０ｇ

・ご飯　お茶碗に4杯ぶん


作り方

１）玉ねぎは半分に切り、繊維に逆らうようにして1センチ幅くらいに切る。ニンニクは薄切りにする。


２）フライパンにバターとニンニクを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたら玉ねぎを入れてしっかり炒める。あまり触らず焦げ目を付ける感じ。玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を全体にまぶすようにして入れ、炒める。

そこに、トマト缶を入れ、Aの調味料を入れて煮立たせる。


３）煮立ったところへ牛肉を入れて、肉に火が通ったら、器にご飯を盛り、上から掛ける。