作り方
1)牛肉は食べやすい長さに切ってAを揉みこむ。レンコンは半月の薄切りにして水にさらす。
2)フライパンにサラダ油(分量外)をひいて熱し、1の牛肉を広げて入れる。続けてレンコンも入れてそれぞれ炒め、全体を合わせて8割くらいまで火が通ったらBで調味し、絡めるように全体を混ぜて出来上がりです。お皿に盛り付けてお好みで青ネギの小口切りを乗せる。パクチーでもよし。