材料（4人分）
・いんげん 200g
・鯖缶 1缶
・生姜 1かけ
A
・水 1カップ
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・塩 少々
作り方
1)いんげんはヘタを切り落として半分の長さに、生姜は千切りにする。
2)鍋に1のいんげんと生姜、鯖缶（汁ごと）を入れ、鯖缶はお箸で大きめにほぐしてAを注いで中火にかける。
3)たまにかき混ぜながら汁気が半分になるまで煮詰める。
鯖缶ですが、缶から出した後、崩しすぎないようにお箸で割るようにすると（この時に中骨を外してもいいし外さなくてもそのまま食べられるし）、煮あがりもきれい。
崩しすぎず大きめの身のまま煮れば、2~3人前くらいの主菜になりますよ。
うちは5人なので鯖も細かくほぐして副菜に。
2019/1/28のレシピ
1)いんげんはヘタを切り落として半分の長さに、生姜は千切りにする。
2)鍋に1のいんげんと生姜、鯖缶（汁ごと）を入れ、鯖缶はお箸で大きめにほぐしてAを注いで中火にかける。
3)たまにかき混ぜながら汁気が半分になるまで煮詰める。
鯖缶ですが、缶から出した後、崩しすぎないようにお箸で割るようにすると（この時に中骨を外してもいいし外さなくてもそのまま食べられるし）、煮あがりもきれい。
崩しすぎず大きめの身のまま煮れば、2~3人前くらいの主菜になりますよ。
うちは5人なので鯖も細かくほぐして副菜に。
2019/1/28のレシピ
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