材料(作りやすい分量)
・牛肩ロース切り落としや薄切り 500g
・セロリ 400g
・ごま油 大さじ１
A
・塩 小さじ１
・酒 大さじ２
・粗挽きブラックペパー たっぷり
作り方
1)セロリは斜めに1センチ幅くらいに切り、牛肉も1センチ幅に切る。
2)フライパンにごま油をひいて中火にかけ、牛肉を炒める。色が八割変わってきたらセロリを加えてさらに炒める。
3)Aを加え、汁気が無くなるまで５分ほど炒め、火を止める。胡椒をたっぷり振る。
牛肉とセロリの胡椒炒め
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