材料（4人分）
・アスパラ 細め16本（さぬきのめざめという長いアスパラを使用しました）
・牛肩ロース薄切り 4枚
・塩、胡椒 各少々
・醤油 大さじ1弱
・バター 10g
・レモン 1/2個
作り方
1) アスパラは根元の固い部分のみ皮をむく（細いアスパラの場合は切り落としても）。まな板に牛肉を1枚広げてアスパラを4本置き、くるくると巻き付ける。
これを4本作って軽めに塩、胡椒を振って半分に切る。
（うちは5人やから5本）
2)フライパンにバターを入れて中火にかける。1の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体がしっかり焦げ目がつくまで焼く。
3)お醤油を回しかけ、全体にしっかり絡めて火を止める。皿に盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。
※アスパラは下茹でしていません。
※太いアスパラならば本数を減らして巻き付けてください。
2019/4/6のレシピ
1) アスパラは根元の固い部分のみ皮をむく（細いアスパラの場合は切り落としても）。まな板に牛肉を1枚広げてアスパラを4本置き、くるくると巻き付ける。
これを4本作って軽めに塩、胡椒を振って半分に切る。
（うちは5人やから5本）
2)フライパンにバターを入れて中火にかける。1の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体がしっかり焦げ目がつくまで焼く。
3)お醤油を回しかけ、全体にしっかり絡めて火を止める。皿に盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。
※アスパラは下茹でしていません。
※太いアスパラならば本数を減らして巻き付けてください。
2019/4/6のレシピ
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