材料（3人分）
・豚ロース厚切り肉 3枚
・塩、ブラックペパー 少々←けっこうしっかりめに
・オリーブオイル 大さじ3
作り方
1）豚肉は筋切りをし、両面に塩、ブラックペパーを振りかけて耐熱皿に重ならないように並べ、オリーブオイルをかけて15分ほど室温でおく。
2）1にふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。
ラップを外して肉を裏返し、もう一度ラップをかけて追加で1分加熱する。
ラップで覆ったまま20分ほどそのまま蒸らしながら中まで火を入れる。
3）手で触れるくらいまで冷めたら、ラップを外して斜めにそぎ切りにして盛り付け、蒸し汁を適量かける、
※2でまだ肉が赤い場合は、追加で30秒ずつくらい加熱します。余熱でも火が通るのでここで加熱しすぎないように注意してください。
※冷ますときには必ずきっちりとラップで覆って、乾燥を防ぎます。
※肉1枚で作る場合の加熱時間は、最初1分、裏返した後40秒で様子を見てください。
※ニンニクを香りづけに使っても美味しいです。
2019/11/4のレシピ
1）豚肉は筋切りをし、両面に塩、ブラックペパーを振りかけて耐熱皿に重ならないように並べ、オリーブオイルをかけて15分ほど室温でおく。
2）1にふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。
ラップを外して肉を裏返し、もう一度ラップをかけて追加で1分加熱する。
ラップで覆ったまま20分ほどそのまま蒸らしながら中まで火を入れる。
3）手で触れるくらいまで冷めたら、ラップを外して斜めにそぎ切りにして盛り付け、蒸し汁を適量かける、
※2でまだ肉が赤い場合は、追加で30秒ずつくらい加熱します。余熱でも火が通るのでここで加熱しすぎないように注意してください。
※冷ますときには必ずきっちりとラップで覆って、乾燥を防ぎます。
※肉1枚で作る場合の加熱時間は、最初1分、裏返した後40秒で様子を見てください。
※ニンニクを香りづけに使っても美味しいです。
2019/11/4のレシピ
コメント
コメント一覧 (4)
つかもう進行中ですがw
お腹弱いので火の通りが気になってしまいます。
tenkichikaachan
が
しました
我が家は昨夜トンカツでした。今度はこれにしてみよ〜
メイちゃん安定のちょベロですね٩(ˊᗜˋ*)وかわいい
うちのワンは、ガスファンの前で温風に吹かれております…カッサカサになりそう笑
tenkichikaachan
が
しました