作り方

1)牛肉は水から茹でる。色が変わってきたらざるにあけて流水で洗い、脂を落とす。玉ねぎは1センチの厚みの半月に切る。

2)鍋に1の牛肉とタマネギ、Aを入れて火にかける。やや強めの中火でかき混ぜながら煮る。肉の色が変わって玉ねぎがしんなりし、調味料が煮詰まってしっかり絡んだら火を止める。
3）塩、ブラックペパー、バターを加えて混ぜる。

※豚肉でもできます。
※ケチャップの塩分量は大さじ1で0.5gなので、意外といっぱい入れてもそこまで塩味はつきません。塩コショウで調整を。
※目玉焼きと一緒に盛り付け、絡めながら食べると最高！




水からでOK。



色が変わってきたらざるにあけ、お肉を洗います。
こうすると脂やあくがとれ、すっきりとした仕上がりに。



鍋に戻し、玉ねぎと調味料を入れて煮ます。



このくらい煮詰まったらバターと塩コショウで仕上げます。


2019/12/27のレシピ