☑材料（作りやすい分量） 調理時間：15分
・牛バラ薄切り 500ｇ
・長ネギ 2本
Ａ
・紹興酒または酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・黒酢 大さじ1
☑作り方
1）長ネギは斜めに薄切りにする。牛肉は食べやすい長さに切る。
2）鍋に牛肉とＡを入れ、菜箸でざっくりと混ぜて中火にかける。たまにかき混ぜながら（ほっとくと肉が団子になっちゃう）加熱する。
3）肉の色が変わったら長ネギを加え、強火で煮汁がなくなるまで煮からめる。
※食べるときに黒コショウをかけるとおいしいです。
※ごはんに乗っけてどんぶりにも！
※牛肉はなるべく薄切りになっているもの、適度に脂がついている部分（バラ、ロースなど）が軟らかく仕上がります。
※清潔な保存容器に入れて密閉して冷蔵庫で保存、1週間以内くらいをめどに食べきります。
調味料と牛肉を鍋に入れて混ぜ、そこから火をつけます。
（なぜかこれだけ写真ちっさくなってもた）
中火で色が変わるまでかき混ぜながら。
肉をゆっくり加熱することで軟らかく仕上がります。
団子にならないようほっときすぎに注意。
色が変わったら長ネギ。
煮汁がなくなるまでしっかり煮詰めるのがおいしいポイント。
2019/12/4のレシピ
1）長ネギは斜めに薄切りにする。牛肉は食べやすい長さに切る。
2）鍋に牛肉とＡを入れ、菜箸でざっくりと混ぜて中火にかける。たまにかき混ぜながら（ほっとくと肉が団子になっちゃう）加熱する。
3）肉の色が変わったら長ネギを加え、強火で煮汁がなくなるまで煮からめる。
※食べるときに黒コショウをかけるとおいしいです。
※ごはんに乗っけてどんぶりにも！
※牛肉はなるべく薄切りになっているもの、適度に脂がついている部分（バラ、ロースなど）が軟らかく仕上がります。
※清潔な保存容器に入れて密閉して冷蔵庫で保存、1週間以内くらいをめどに食べきります。
調味料と牛肉を鍋に入れて混ぜ、そこから火をつけます。
（なぜかこれだけ写真ちっさくなってもた）
中火で色が変わるまでかき混ぜながら。
肉をゆっくり加熱することで軟らかく仕上がります。
団子にならないようほっときすぎに注意。
色が変わったら長ネギ。
煮汁がなくなるまでしっかり煮詰めるのがおいしいポイント。
2019/12/4のレシピ
コメント