材料 （4，5人分）
・木綿豆腐 1丁（350～400gくらい）
・ツナ缶 小1缶
・ひじき 5g
A
・水 100㏄
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
作り方
1）木綿豆腐はちぎって鍋に入れる。ここへツナ缶（汁ごと）とひじき（戻さずそのまま）、Aを入れてひと混ぜし、強火にかける。
2）木べらでかき混ぜながら加熱し、汁気がなくなるまで5分ほど煮、火を止める。
※豆腐は水切りをせずに使っています。
※ひじきは水戻しをせず、乾いたまま使っています。
※しっかり汁気を飛ばすことで、お豆腐が締まってお肉のような食感になります。
※清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存、3，4日以内に食べきります←あっという間になくなるけど。
＝＝写真で見る作り方＝＝
材料を全部入れる。
木べらで崩しながら煮る。
汁気がなくなったら出来上がり。
2020/2/13のレシピ
1）木綿豆腐はちぎって鍋に入れる。ここへツナ缶（汁ごと）とひじき（戻さずそのまま）、Aを入れてひと混ぜし、強火にかける。
2）木べらでかき混ぜながら加熱し、汁気がなくなるまで5分ほど煮、火を止める。
※豆腐は水切りをせずに使っています。
※ひじきは水戻しをせず、乾いたまま使っています。
※しっかり汁気を飛ばすことで、お豆腐が締まってお肉のような食感になります。
※清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存、3，4日以内に食べきります←あっという間になくなるけど。
＝＝写真で見る作り方＝＝
材料を全部入れる。
木べらで崩しながら煮る。
汁気がなくなったら出来上がり。
2020/2/13のレシピ
コメント
コメント一覧 (9)
ただ、毎回水分がたっぷりになります。ポロポロになり肉のように‥とは、全くなりません。いつも汁たっぷりです。
乾燥ひじき5グラムは電子スケールで測っていますが、それが違うのでしょうか。もっとひじきが多いのか‥。
それでも美味しいので良しとしていますが、本来の豆腐肉の食感でも食べてみたいなぁといつま思っています。
tenkichikaachan
が
しました
何度も作っています！
いつも美味しいレシピ
ありがとうございます！
tenkichikaachan
が
しました