具材を用意して一緒に炊くだけなので簡単です。
材料（2合分）
材料（2合分）
・ゆでだこ 200g
・じゃがいも 2個
・ブラックオリーブ種無し 20個
・米 2合
・サフラン ひとつまみ
・水 360ml
・塩 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
作り方
1)米はといで分量の水をいれ、サフランを入れて30分おく。タコとオリーブは薄切りに、じゃがいもはさいのめに切って水にさらす。
2)1の米に塩とオリーブオイルを混ぜて水気をきったじゃがいもとタコ、オリーブをのせて炊飯する。
3)炊き上がったら底からさっくりと混ぜ、器にもってお好みでパセリを振る。
米はといで分量より少なめのお水加減にしてあります。
サフランを使う人はこの時一緒に漬けておきます。サフランは水溶性なので水に漬けておくことで色が出ます。
具材はゆでだこ、じゃがいも（水にさらす）、ブラックオリーブ。
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