材料（2人分）調理時間20分
すし飯
・炊き立てのご飯 1合（340g）
・赤酢 大さじ1
・塩 小さじ1/2
錦糸卵
・卵 3個
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 少々
その他の具はお好みでご用意くださいね
例）
・刺身用鯛 1さく
・ゆでたけのこの穂先 適量
・刻みアナゴ 70gくらい
・釜揚げしらす 60gくらい
・ワサビの花（木の芽など）適量
・大根のお漬物（ピンク色）
・いくら 適量
・すだち 1個
作り方
1）ごはんに塩と赤酢を混ぜる。錦糸卵を焼き、細切りにする。鯛はそぎ切りにして塩を振る。
2）すし飯の上にいい感じに盛る（説明ざっくり）。
こうやって作っています。
酢飯ですが、1合（3合炊いて、1合分だけ取り出しました、340gくらいです）に対して、赤酢大さじ1と塩小さじ半分を混ぜ合わせたものを混ぜるだけ。
赤酢を使うと、お砂糖なしでもめちゃくちゃ美味しいすし飯になります。
その上に錦糸卵を乗せます。卵は3個分、塩のみで味付けしています。
釜揚げしらすを乗せます。ふわっふわ。
本日のメインは鯛のお刺身、2人前で半身分使っています。
そのまま食べたいので、ワサビ塩を振っています（普通のお塩でもよいです）。
そして刻みアナゴを乗せて。
茹でたタケノコの穂先を薄切りにしたものを乗せます。味付けしてません。
何らかの緑を乗せます。
ほんまは木の芽を乗せたかったんですが、売ってなかったので・・・たまたま見つけたワサビの花というのを乗せています。
そして大根のピンク色のお漬物をランダムに乗せまして・・・
いくらを乗せました。
いくらを乗せるとやっぱり一気に派手になりますねｗｗ
すだちを乗せます。
しらすや鯛に絞って食べるとめっちゃ美味しいのよ～
はい、出来上がりです。
2021/4/1のレシピ
1）ごはんに塩と赤酢を混ぜる。錦糸卵を焼き、細切りにする。鯛はそぎ切りにして塩を振る。
2）すし飯の上にいい感じに盛る（説明ざっくり）。
こうやって作っています。
酢飯ですが、1合（3合炊いて、1合分だけ取り出しました、340gくらいです）に対して、赤酢大さじ1と塩小さじ半分を混ぜ合わせたものを混ぜるだけ。
赤酢を使うと、お砂糖なしでもめちゃくちゃ美味しいすし飯になります。
その上に錦糸卵を乗せます。卵は3個分、塩のみで味付けしています。
釜揚げしらすを乗せます。ふわっふわ。
本日のメインは鯛のお刺身、2人前で半身分使っています。
そのまま食べたいので、ワサビ塩を振っています（普通のお塩でもよいです）。
そして刻みアナゴを乗せて。
茹でたタケノコの穂先を薄切りにしたものを乗せます。味付けしてません。
何らかの緑を乗せます。
ほんまは木の芽を乗せたかったんですが、売ってなかったので・・・たまたま見つけたワサビの花というのを乗せています。
そして大根のピンク色のお漬物をランダムに乗せまして・・・
いくらを乗せました。
いくらを乗せるとやっぱり一気に派手になりますねｗｗ
すだちを乗せます。
しらすや鯛に絞って食べるとめっちゃ美味しいのよ～
はい、出来上がりです。
2021/4/1のレシピ
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