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材料（4～5人分）調理時間20分
・鶏むね肉　3枚（800g）
・長ネギ　1本
・こめ油（サラダ油）　適量
A
・塩、胡椒　適量
・酒、ごま油　各大さじ1
・片栗粉　大さじ2

B
・ニンニク、生姜　各1片ずつ（すりおろす）
・ケチャップ　大さじ4
・豆板醤　大さじ1

C
・水　150㏄
・紹興酒または酒　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・塩　ふたつまみ

・水溶き片栗粉、ラー油　適量

※半量でも作れます。
※鶏むね肉の代わりにささみでもOKです。
※レタスと一緒に盛り付ければもっとボリュームアップできます。