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材料（2人分）調理時間5分
・卵　4個
・塩　ふたつまみ
・油　大さじ1
・ごはん　2膳
・吟だし　1袋（200ml）
・むきエビ　100g（背ワタを取って洗い、水けを拭く）
・醤油　大さじ1と半
・水溶き片栗粉　適量・三つ葉　適量（3センチ長さに刻む）

エビをカニカマにしてもいいし、ハムにしてもいいし、なんならなしでもいい。
三つ葉も然り、代わりに青ネギでも全然OK。