材料（2人分）調理時間10分
・豚こま肉 200g
・焼きそば用蒸し麺 1玉
・ごはん 200g
・油 少々
・塩、胡椒 少々
・生姜（みじん切り） 小さじ1くらい←お好みで大丈夫
・塩昆布 お箸でひとつまみ
・醤油 小さじ1
・天かす 大さじ2くらい
・青ネギ（小口切り） 適量
・卵 2個
作り方
1）豚こまは食べやすい長さに、麺は長さを短く切る。
2）フライパンに油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作る。空いたところに豚肉を入れて炒める。
3）卵が焼けたら取り出し、肉の色が変わってきたら軽く塩、胡椒を振って端によせ、麺と生姜を入れて炒める。よく焼けたら全体を混ぜ、端に寄せてご飯を入れて炒める。
4）全体を混ぜ、塩昆布と醤油、天かすを入れて調味して皿に盛る。目玉焼きと青ネギをのせ、ブラックペパーを振る。
※キャベツを入れる場合は1センチ角に切り、麺と同じタイミングで入れてください。
写真で見る作り方↓↓
まず麺は包丁で縦方向と横方向に1回ずつ1センチ幅くらいに切っておきます。
これ、袋の上からでも切れるよ！そうすればまな板も包丁も汚れない。
こうしている間にフライパンは
豚こまやら豚バラやら冷凍庫にあった寄せ集め肉を刻んだものを炒めつつ、奥では目玉焼きを焼きつつ。
こうしている間にフライパンは
豚こまやら豚バラやら冷凍庫にあった寄せ集め肉を刻んだものを炒めつつ、奥では目玉焼きを焼きつつ。
目玉焼きが焼けたら一旦退場していただき、お肉は奥へ、空いたスペースでは刻んだ麺を炒めます。
肉にのみ、このとき軽めに塩、胡椒を振っておきます。下味です。
ご飯も炒めます。
混ぜ合わせたら、しょうがのみじん切りも入れてみました。
これはお好みでいいです。
塩昆布とお醤油で調味しまして
塩昆布とお醤油で調味しまして
最後に天かすを入れて、出来上がりっと。
青ネギの小口切りが好きなのでどさっと。
大葉でもよろしい。
仕上げにブラックペパーもかけて、出来上がり～
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