
【きのこのオーブン焼き】
材料(お好みでどうぞ)
材料(お好みでどうぞ)
・きのこ 4パック(しめじ、ブナピー、舞茸、エリンギを使用)
・オリーブオイル、塩、クミンシード 各適量
作り方
1)オーブンは200度に予熱を開始する。天板にオーブンシートを敷き、石づきをとって小房にわけたり、手で割いたりしたきのこを並べ、オイルと塩、クミンシードを振りかける。
2)200度のオーブンで20分焼く。
【焼きエリンギのマリネ】
材料(作りやすい分量)
・エリンギ 2パック
・オリーブオイル、塩、クミンシード 各適量
・白ワインビネガー 大さじ1
作り方
1)オーブンは200度に予熱を開始する。天板にオーブンシートを敷き、手で割いたエリンギを並べてオイル、塩、クミンシードを振りかける。
2)200度のオーブンで20分焼き、取り出して琺瑯などの容器に入れる。天板に残ったオイルも容器に入れ、白ワインビネガーを入れてそのまま粗熱をとり、冷蔵庫に入れる。
※完全に冷めたころから食べられます。冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
こうやって作ります↓↓

天板いっぱいに並べて、オリーブオイルと塩、クミンシードを振りかけて、200度に予熱したオーブンで20分。
これ、いつもは魚焼きグリルで作っています!
しめじ1パックとえりんぎ1パックくらいなら魚焼きグリルでもいけます。量的に。

キュッと縮まってうまみも凝縮!
2022/07/18のレシピ

キュッと縮まってうまみも凝縮!
お肉料理に添えたり、パスタに入れたり、生野菜と合わせてサラダにしたりといろいろ使えそう。
スープにもいいだろうし、サンドイッチを作っても美味しそう。
ワインと一緒に食べれば罪悪感ゼロおつまみに。
2022/07/18のレシピ


















コメント