材料（3人分くらい）調理時間15分
・未成熟のイチジク 5個
・豚バラ薄切り 10枚
・塩、胡椒 少々
A
・バルサミコ酢 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・メイプルシロップ 大さじ1/2
※イチジクの代わりになりそうな代用としては・・・多分柿とか？ラ・フランスとか？柔らかい食感の果物がイメージかも。時期は違うけど、甘くなかった残念な桃でもできるかも。
※メイプルの代わりですがはちみつでもキビ砂糖でも。あるものでどうぞ。
作り方
1）イチジクは軸を切り落とし、皮ごと半分に切る。これに豚バラ薄切り肉を巻き付け、塩、ブラックペパーを降って巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火にかける。
2） 面を変えながら全体がこんがり焦げ色がつくまで焼いたら皿に取り出す。空いたフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭きとり、Aを入れてひと煮立ちさせて火を止める。これを肉巻きにかける。
写真で見る作り方↓↓
皮ごと半分に切って・・・
写真で見る作り方↓↓
皮ごと半分に切って・・・
豚バラ肉を巻き付けて・・・
あ、軽めに塩、胡椒振っておきます（フライパンの中で失礼いたします）
中火で転がしながらこんがりと焼いていきます。
豚肉が薄っぺらかったのでわりとすぐに火が通りました。
お皿に取り出したあと、脂は全部ふき取りまして、
調味料を入れて軽めに温めて、ソースにします。
自分で作っといてなんなんですが、目が飛び出るほど美味しい一品になりました。
2022/09/23のレシピ
お皿に取り出したあと、脂は全部ふき取りまして、
調味料を入れて軽めに温めて、ソースにします。
自分で作っといてなんなんですが、目が飛び出るほど美味しい一品になりました。
2022/09/23のレシピ
コメント
コメント一覧 (2)
でも我が家の高校生男子は豚肉とイチジクは別々に食べたいと、、。美味しさを分かち合える人がいなくてコメントしました。
tenkichikaachan
が
しました