材料（2～3人分）
・牛肩ロース薄切り 350g
・エリンギ 2~3本
・塩 小さじ1/2
・ブラックペパー 少々
・ケイパー 小さじ２
・オイル 大さじ1
・ごはん、生野菜など 適量
※お好みのキノコでどうぞ！しめじ、舞茸、しいたけなら最高、ヒラタケも好きやで、えのきだとけっこう歯に挟まり気味
作り方
1）エリンギは食べやすい大きさに、牛肉も食べやすく3センチ長さくらいに切る。
2）フライパンにオイルをひき、エリンギを並べて中火で焼く。フライパンの空いたところに牛肉も入れて、菜箸で広げながら色が変わるまで炒める。
3）塩とブラックペパーを振って全体をよくなじませたら、ケイパーを加えて混ぜ、火を止める。ごはんと一緒に盛り付ける。
いつだったか買ったケイパーがそういえばまだ冷蔵庫に入ってたわ！って方、こんな使い方はいかがでしょうか。
写真で見る作り方↓↓
いつだったか買ったケイパーがそういえばまだ冷蔵庫に入ってたわ！って方、こんな使い方はいかがでしょうか。
写真で見る作り方↓↓
まずはきのこと牛肉をオリーブオイルで炒めていきます。
お昼だったのでニンニクは入れませんでしたが、お好きな方は入れても良いです。
鷹の爪とかも入れても美味しそう。
お肉多めですが、きのこの量を増やしてお肉を減らしてもOK。
その辺はお好みで。
八割くらいかな、色が変わってきましたら、塩とブラックペパーを入れます。
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