材料（4人分）調理時間5分
・ナス わりと小さめ2本でした
・塩 小さじ1/2
A
・白みそ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ねりがらし 小さじ1～2（たっぷりが好き）
作り方
1）ナスは7ミリくらいの厚みの半月に切り、ボウルに入れて塩をまぶす。ひたひたの水を入れて5分ほどおき、水気をぎゅっと絞る。
2）Aを混ぜる。
※色が悪くなって水も出てくるので、冷蔵庫に入れて遅くとも翌日までには食べきってください。
【ナスのからし味噌和え】
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