材料（2人分）
・大根 150g
・油揚げ（薄揚げ） 2枚
・牛切り落とし肉 80g
・卵 2個
・煮込みちくわ 1本
・さつま揚げ 小2枚
・結びこんにゃく 2個
・春菊 1/2わ
・吟だし 1袋（200ml）
・みりん、酒、醤油 各大さじ1ずつ
・塩 ひとつまみ
作り方
1）大根はピーラーで薄くそぐ。ちくわは半分に切り、春菊は5センチ長さに、油揚げは半分に切り、中を袋状に開ける。
2）牛肉に塩を揉みこみ、油揚げ1枚（2個分）に詰め、楊枝で留める。残りの1枚（2個分）の油揚げには卵を１つずつ割り入れ、楊枝で留める。
3）鍋に吟だしとみりん、酒、醤油を入れて大根、油揚げ、ちくわ、さつまあげ、結びこんにゃくを入れ、蓋をして10分～15分ほど加熱する。火を止めた後、春菊を入れて余熱で火を通す。
※油揚げはふわふわタイプを使うと、容易に袋状に広げられます。
※お好みでからしを添えてどうぞ
※大根はピーラーで薄くそぐことで一瞬で味が染み込みます。
が、どうしても大根は大根の形を保ったまま食べたいよという方は、1センチの厚みの半月に切り、耐熱コンテナに入れて蓋を斜めに載せてレンジで加熱してから煮始めてみてください。
※牛コマは適度に脂身がある部分、そしてめっちゃ薄切りになっているお肉を選ぶようにすると柔らかくて美味しいです。
※さつま揚げとちくわからもいい味が出るので、どちらかだけでも入れるとよりおでんっぽい風味が出ます。
※10分煮るだけなので、卵は半熟になります！
半分にカットすると、とろ～りなるのでテンションが上がります！
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